Това е традиционен мексикански сос, който се поднася най-често с пиле или свинска  пържола.
  Ситно нарязани червени чушки, лук, чесън, бекон и банани се запържват. Получената смес се пюрира и се връща отново на котлона. Към нея се добавят настърган шоколад, захар, сусам, кориандър, стафиди, канела и пилешки бульон.
  Сервира се с тортила чипс.